Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, insan vesağlık odaklı sosyal sorumluluk projesi olan ve Tuna Caddesi’nde vatandaşahizmet veren Glütensiz Kafe’de mutfağa girerek, ürünleri inceledi. BüyükşehirBelediyesi Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanı Salih Özgöncü’den bilgiler alanBaşkan Büyükkılıç, çalışan personele kolaylıklar diledi.
“TAKDİR TOPLAYAN BİR SOSYAL PROJE OLDU”
Burada açıklamalarda bulunan Başkan Büyükkılıç, ürünleri çokuygun fiyata vatandaş ile buluşturdukları Glütensiz Kafe’nin açıldığı gündenberi vatandaşın ilgi odağı olduğunu belirterek, “Glüten ile ilgili bir bilinçolmaya başladı. Gerek sosyal medyada, gerekse toplumda takdir toplayan birsosyal proje oldu. Desteklediğimiz, sübvanse ettiğimiz bir proje” dedi.
“GLÜTEN İÇERMEYEN BİR ÇALIŞMA YAPILMIŞ OLDU”
Amaçlarının glüten alerjisi olan vatandaşa gerekli sosyaliçerikli bu hizmeti verip, onların da toplum içerisinde yer almalarınısağlayarak, hem Kayseri’nin tatlarından hem de rutin ürünlerden sağlıklı birşekilde faydalanmasını sağlamak olduğunu ifade eden Büyükkılıç, sözlerini şöylesürdürdü: “Tabi bir doktor, hekim gözüyle bakış açısı farklı oluyor.Ekibimize teşekkür ediyorum, gerekli duyarlılığı gösterdiler, altyapısıoluşturuldu. Bünyesinde çalışanlar arasında çölyak rahatsızlığı olarak bilinen kişileryer alıyor ama bu bir rahatsızlık değil, glüten ile ilgili enzim defekti,alerji oluşuyor. O açıdan glüten içermeyen bir çalışma yapılmış oldu. Tatlısıyla,tuzlusuyla her çeşit üründen rahatlıkla ulaşabileceği, temin edebileceği,tadabileceği, rahatlıkla kafemizde bu tatlardan istifade edeceği bir boyutusağlamış olduk.”
“ANADOLU’DA BİR İLKE İMZA ATMIŞ OLUYORUZ”
Başkan Büyükkılıç, sosyal sorumluluk anlayışı ve bilinciiçerisinde bu tür çalışmalar yapmayı önemsediklerini vurgulayarak, “Buradakihem gıda mühendisimizin, hem de diyetisyenimizin işin içerisinde oluyor olmasıda bu alandaki duyarlılığımızı göstermekte. Anadolu’da bir ilke imza atmış oluyoruz,Türkiye’de sayılı kafelerden birini hayata geçirmiş oluyoruz, tabi ki insanıyaşat ki devlet yaşasın felsefesiyle her alanda biz varız diyoruz” diyekonuştu.Başkan Büyükkılıç, kafeye gelen vatandaşlarla hem sohbetedip, hem de ‘afiyet olsun’ derken, vatandaşlar da Başkan Büyükkılıç’a, “Allahrazı olsun sizden, çok sağ olun” dediler.
KAFEDE NE ÜRÜN İSTENİRSE VAR
Çölyaklı bireyler ile sağlıklı beslenmek isteyenleringlütensiz ürünleri tüketebileceği kafede pide çeşitlerinden pizzaya, glütensiztatlı çeşitlerinden ekmek ve simide kadar her şey bulunurken, paketli ürünlerinde satışı yapılıyor. Glütensiz yaşam kahvaltısından, aperatif yiyeceklere, anayemeklerden tatlı ve salatalara kadar bir çok ürün yer alan kafede, çalışanlarıda glütensiz beslenen kişilerden seçilen 12 personel, vatandaşlara hizmet veriyor.Kafede uzman bir diyetisyen tarafından glütensiz beslenen misafirlere glüten veçölyak ile ilgili aydınlatıcı bilgiler de veriliyor.