Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. MemduhBüyükkılıç, KAYMEK bünyesindeki GöznuruTesisleri’nde Ev Yemekleri Hazırlama Kursu’nda eğitim gören kursiyerleriziyaret etti. Büyükkılıç, gastronomi yönüyle zenginlikler şehri Kayseri’ninmaster şeflerinin yetiştiği KAYMEK’te kursiyerler ile birlikte kış çorbasıpişirdi.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Kayseri Mutfağının dünyayatanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması için KAYMEK Sanat ve MeslekiEğitim Kursları’nın içerisinde “Ev Yemekleri Hazırlama” dersleri veriyor.Kursiyerler, Kayseri’nin birbirinden farklı lezzetlerini hem öğreniyor, hem debu lezzetleri ön plana çıkarıyor.
Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, KAYMEKbünyesindeki Göznuru Tesisleri’nde Ev Yemekleri Hazırlama Kursu’nu ziyaretetti.
“KAYSERİ’DE MUTFAK ZENGİNLİĞİNİ GÖZ ARDI ETMİYORUZ”
Burada açıklamalarda bulunan Başkan Büyükkılıç, lezzetinanavatanı Kayseri’nin dünyaya tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması içinherkesin üstlenmesi gereken önemli bir sorumluluk olduğunu ifade etti.
Kayseri’yi gastronomide hak ettiği yere ulaştırmayı amaçladıklarını vurgulayanBüyükkılıç, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Böylesi zengin bir mutfağı tanıtmak, öğrenmek için EvYemekleri Hazırlama Kursu’nda kursiyerlerimiz Kayseri lezzetlerini öğreniyor.Tabii amacımız, değişik medeniyetlere ev sahipliği yapmış, bunun getirisiyle dezengin bir mutfak kültürü oluşmuş olan Kayseri’mizi hak ettiği yereulaştırmaktır. Tabi aynı zamanda UNESCO’nun ülkeler bazında kreatif şehirlerbağlamında listesine giren bir Kayseri mutfağından bahsediyoruz. O yönüyle de zenginlikler şehri olanKayseri’de mutfak zenginliğini de göz ardı etmiyoruz. Kayseri denilince, sucuk,pastırma, mantı gibi üç tane üründen zannedenler, Kayseri’ye gelip, tatlarımızıtadıp yanıldıklarını anlayacaklar.”
BÜYÜKKILIÇ, EV YEMEKLERİ HAZIRLAMA KURSUNDA ÇORBA PİŞİRDİ
Öte yandan Başkan Büyükkılıç, KAYMEK mutfağına girerek,kursiyerlerle birlikte kış çorbası pişirdi.
Kayseri’nin Gastronomi Şehri deolduğunu belirten Büyükkılıç, “Elbette bu kültürü oluşturan annelerimiz,bacılarımız, kardeşlerimiz hem eğitimini alıyorlar hem uygulamalarınıgörüyorlar hem de Kayseri’mizin ismini ön plana çıkarıyorlar. Ekşili, erişteliköfteyi birlikte çorba yaptık. Ehil ellerde böyle pişirince, çok lezzetli oluyor.Ellerinize sağlık. Kayseri mutfağını tanımak isteyenler ‘Ev Yemekleri HazırlamaKursu’na’ katılabilirler” diye konuştu.